8月23日，江門市青企聯秘書處一行拜訪理事廣東科隆生物科技有限公司總經理李綺雯。

    李總首先向我們介紹了我們所熟悉的食用“色素”，食用色素分為天然色素和合成色素兩大類。科隆主要通過大米和黃豆發酵生產紅曲紅、紅曲黃等天然色素，以提升食品的色澤。科隆所生產的紅曲色素當中含有35%以上的蛋白質，不僅對人體無毒無害還有一定保健功能。科隆新產品TG酶也是通過微生物發酵提取而成的酶制劑，應用后改善食品的口感和保水效果，甚至替代大部分化學合成制劑。

    談到色素研發過程，李總說，研發一種新的菌種并不是一件容易的事情，它需要時間的付出和耐心的等待，需要經過上百次或者上千次的實驗，才能研制出好的菌種。科隆發展至今依靠的就是一代又一代科隆人鍥而不舍與持之以恒的精神。

    說起公司未來的發展計劃，李總向我們介紹，公司現在有一個項目是向烘培類色素的方向進行發展。現階段是與烘培類的企業進行合作，其中就包括青企的會員企業江門市蓬江區米糖蛋糕工作室，通過在現實使用中得到的反饋，不斷提高烘培類色素的品質。

    在李總的帶領下，我們來到工廠進行參觀。據李總介紹，近期將會淘汰污染較大的生物質鍋爐，取而代之的是使用天然氣，在環保問題上，科隆投入了很多，對于污染環境的工業污水，會通過污水處理達標再進行排放。“既要綠水青山，也要金山銀山“，科隆一直貫徹黨中央提出的“建設美麗中國”的要求，為保護生態環境作出自己的努力。

    創業難，守業更加不易。在李總身上，我們感受到她對于事業的執著，對于研發新產品的欣喜，在這個浮躁逐利的時代，李總依然堅守實業，并不斷創新，創造實業的新活力。同時，我們也看到一位80后的年輕企業家正在她新的征程上踏著時代的節奏，不斷攀登新的高峰。

頒發“江門市青年企業家聯合會理事紀念座”

廣東科隆生物科技有限公司

    廣東科隆生物科技有限公司地處廣東省江門市新會區高新食品工業園，首期投資1.2億元，占地35000平方米，廠房于2011年9月動工，2013年9月竣工，集科研開發、生產經營于一體。

    工廠配有辦公及科研開發綜合大樓、三個主體生產車間和為之配套的污水處理站、倉儲中心、水、電、汽等配套設施3萬多平方米。兩條發酵、提取生產線，形成年產紅曲紅色素、紅曲黃色素、TG酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、中溫α-淀粉酶等生物制劑5000噸的生產規模，產值近2億元。另外，公司還預留1萬平方米的土地用于公司二期發展。

    在江門科隆多年生產經營和科研開發基礎上，結合現代企業的更高標準和要求，以環境友好型、節能高效型、生產安全型的準則進行廠房的GMP設計和施工，生產規模及技術水平在國內同行處于領先地位，成為引領行業發展的標桿。

    公司把產品質量和產品安全視為公司的生命線，生產的所有產品均按國家《食品安全法》的要求，申領生產許可證（生產許可證號：粵XK13-217-00349，紅曲黃色素SC20144070500768），對產品質量嚴格按照ISO9001的要求，嚴格控制、層層把關。公司建立了完善的管理控制體系，配備高學歷、高素質的專業人才及高、精、尖檢驗儀器（如HPLC ），確保出廠的產品質量保證、安全可靠、精益求精、用戶滿意。

    公司地處美麗富饒的珠江三角洲，廠區被潭江繞抱、北臨圭峰山國家森林公園，與有名的李錦記公司和無限極保健品公司相鄰，已建成的工廠綠樹成蔭、鳥語花香、環境優美，公司人才薈萃、人杰地靈，有開拓進取、精誠團結的領導班子，有卓越高效的管理團隊。公司重視新產品研發和推廣應用，現有科技研發人員近百人，每年完成多項科研成果并應用于生產中，使公司不斷發展進步。

    公司堅持“科技促發展、事業更興隆”的創業理念，堅持質量保證、專業服務、用戶滿意、合作互利的經營宗旨。繼續與廣大客戶、朋友攜手合作，共創美好的明天。