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天然食用色素是指直接來自動植物組織的色素,除藤黃有劇毒不使用外,其余對人體健康一般無害.我國允許使用并已制定有國家標準的天然食用色素有：姜黃素、蟲膠色素、紅花黃素、葉綠素銅鈉鹽、辣椒紅色素、醬色、紅曲米及β－胡蘿卜素等.1、姜黃素：是多年生
發布時間：2018-06-04 點擊次數：1842
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紅曲是蒸熟的米飯粒經過紅曲霉發酵形成的制品,它是中國古人一項重要發明,在飲食和醫療上都有很高的實用價值。中國古人發明紅曲的具體年月已難以考證,不過,從唐代徐堅等人所輯《初學記》引述漢末王粲《七釋》:“??瓜州紅曲,參糅相半,軟滑膏潤,入口流
發布時間：2014-03-09 點擊次數：1644
