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[行業(yè)新聞] 食品色素，您了解嗎？

中國人吃東西向來講究色、香、味，為了更好地優(yōu)化食品的色澤，食品企業(yè)會在食品生產(chǎn)過程中加入食品色素。然而，人們如今更加注重綠色健康，一聽到食品里面添加了色素就會害怕，擔心色素會給身體帶來傷害。那么，食品色素到底是什么？它真的會傷害到我們的身體
發(fā)布時間：2021-08-28 點擊次數(shù)：1451

[瓜果知識] 你身邊的科學 | 食品色素

我國古代就有利用紅曲色素來制作紅酒的記錄。1856年英國人帕金合成出頭種人工色素—苯胺紫之后，才有了化學合成色素。當今天然和人工合成的食品色素(foodcoloring)已經(jīng)很多。走進食品店你會發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的食品都會吸引你的眼球，這就是
發(fā)布時間：2019-03-15 點擊次數(shù)：1962

[行業(yè)新聞] 好糾結！食物中的色素安全嗎？

世界因為有了各種各樣的顏色，而多姿多彩。就像美女愛化妝，是為了讓自己看起來更光鮮亮麗。同樣，當我們吃食物時，要求色、香、味俱全，把色放在頭位，因為“色”能給我們帶來視覺的沖擊力，有吃的沖動。正是因為這種沖動，才有了在食物中添加色素的這一做法
發(fā)布時間：2019-01-08 點擊次數(shù)：1395

[瓜果知識] 色素源于天然、食品更加安全

凡是食品都講究“色、香、味”，“色”排在首位，指的是食品的顏色、色澤，由此可見色彩對食物的影響有多大，糕點也不例外，作為糕點中重要的感官指標之一，色澤是否良好直接影響到人們的食欲。糕點的色彩主要來源于原材料中的天然色素、工藝中轉化的色素，以
發(fā)布時間：2019-01-19 點擊次數(shù)：1705